Suntem încântați să vă anunțăm deschiderea înscrierilor pentru cursul de Brutar, unde aveți oportunitatea de a învăța secretele coacerii pâinii și a altor produse de patiserie!
- Cui se adreseaza?
- Celor pasionați de arta brutăriei și de producția de pâine artizanală.
- Celor care doresc să-și dezvolte abilități practice într-un domeniu creativ și plin de satisfacții.
- Persoanelor care doresc să se califice în domeniul industriei ospitalității şi să obţină un certificat cu recunoaştere profesională naţională şi internaţională.
- Tip de certificat ce va fi obținut:
-
Certificat de calificare, având recunoaştere profesională cf. O.G. 129/2000, republicată.
-
Certificatul se va elibera însoțit de o anexă denumită ,,Supliment descriptiv al certificatului”, în care se vor precizează competenţele profesionale care vor fi dobândite.
- Competențe ce vor fi dobândite:
-
Utilizarea noțiunilor introductive de TIC – competențe digitale;
-
Dobândirea noțiunilor de bază civice și social-organizaționale;
-
Dobândirea noțiunilor de bază antreprenoriale;
-
Aplicarea normelor de securitate şi sănătate în muncă;
-
Aplicarea normelor de protecţie a mediului;
-
Aplicarea normelor de igienă şi de siguranţă a alimentelor;
-
Întocmirea documentelor specifice;
-
Exploatarea aparatelor/utilajelor/echipamentelor utilizate în panificație;
-
Recepţia calitativă şi cantitativă a materiilor prime, auxiliare și materialelor;
-
Depozitarea şi transportul materiilor prime, auxiliare şi a produselor finite de panificaţie;
-
Dozarea și pregătirea preliminară a materiilor prime și auxiliare;
-
Prepararea aluatului;
-
Fermentarea maielelor și a aluaturilor;
-
Prelucrarea aluaturilor;
-
Coacerea semifabricatelor;
-
Pregătirea produselor finite de panificaţie pentru depozitare și livrare;
-
Asigurarea calității și siguranței alimentului semifabricatelor și produselor de panificație.
- Durata totala a programului
- 360 de ore – din care 120 de ore teorie si 240 de ore practica
-
Locatia unde se vor desfasura sesiunile de instruire
-
Toate regiunile țării.
-
Regiunile Nord-Est, Sud-Muntenia, Sud-Est, Centru, Vest, Sud-Vest Oltenia si Nord-Vest
-
Documente necesare la inscriere:
-
Carte de identitate;
-
Certificat de naștere;
-
Certificat de căsătorie, acolo unde este cazul;
-
Diplomă de studii – minim învățământul gimnazial finalizat;
-
Adeverință medicală – apt curs;
-
Analize medicale.
-
Beneficii si oportunitati ale participarii la programul de formare
-
Curs formal acreditat MMSS;
-
Pregătirea profesională alături de profesori cu experienţă teoretică şi practică.
-
Pregătirea teoretică desfășurată în săli de curs cu dotări moderne.
-
Tehnici şi metode moderne de predare canalizate pe stimularea creativităţii şi interactivităţii cursantului
-
Materiale de curs actualizate pentru a reflecta cele mai recente standarde din industrie.
-
Instruiri practice sub îndrumarea unor brutari experimentați.
-
Şansele de angajare în domeniu destul de mari, atât în ţară, cât şi în Uniunea Europeană.
-
La deschiderea cursului, veți avea la dispoziţie lista cu oferta locurilor de muncă.
-
Cum sa te inscrii la cursul de Brutar?
-
Vizitează website-ul nostru: https://asociatiaosansa.ro/
-
Contactează-ne: Telefon: 0332434519
-
E-mail: osansapentrufiecareiasi@gmail.com
